von Dr. Martin Müller • 11. Juni 2026
Longevity & Biohacking - Was für mich wirklich zählt. Ein Blick auf den aktuellen Hype - mit über 20 Jahren Erfahrung als Sachverständiger.
von Dr. Martin Müller • 7. März 2026
Was bedeutet der EU AI Act für KI in Lebensmittel‑ und Gesundheitsunternehmen? Überblick zu Risiken, Pflichten, Governance und dokumentiertem KI‑Einsatz.
exotische und neuartige Lebensmittel
von Dr. Martin Müller • 22. Februar 2026
Auch bekannte Pflanzenextrakte können als Novel Food gelten. Mit einem Anti-Vorsatz-Gutachten sichern Sie Ihr Projekt ab – diskret, praxisnah und strategisch klug.
Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke und KI -  Kapseln, Tabletten, Gemüse auf einem Teller
von Dr. Martin Müller • 12. Februar 2026
FSMP statt beliebiger NEM: Ich zeige, wie Sie mit KI fundierte Konzepte für Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke und bilanzierte Diäten erarbeiten.
KI im Sachverständigenbüro, digitale und analoge Ausrüstung
von Dr. Martin Müller • 11. Februar 2026
Entdecken Sie, wie KI im Sachverständigenbüro Gutachten beschleunigt, Evidenz stärkt und die Akzeptanz bei Behörden und Gerichten sichtbar erhöht.
Jahresrückblick 2025
von Dr. Martin Müller • 1. Januar 2026
Jahresrückblick 2025: Wichtige Projekte, rechtliche Trends zu Lebensmitteln und Nahrungsergänzung sowie Erfahrungen mit KI im Sachverständigenalltag.
von Dr. Martin Müller • 30. Dezember 2024
Neujahrsgruß 2025 mit Ausblick auf Entwicklungen im Lebensmittelrecht, Chancen für innovative Produkte und die Rolle von KI in Gutachten.
von Dr. Martin Müller • 25. Mai 2024
Heilgeschichten, die Mut machen - Das neue Buch meiner Frau ist erschienen.
nachdenklicher Smily
von Dr. Martin Müller • 4. April 2024
Warum pauschale Gesundheitsaussagen bei Nahrungsergänzungsmitteln tabu sind, welche Vorgaben gelten und wie rechtssichere Werbung heute aussehen muss.
von Dr. Martin Müller • 29. Dezember 2023
Neujahrsgruß 2024 mit Learnings aus Projekten zu Nahrungsergänzung, Health Claims und behördlicher Kommunikation – plus Blick auf kommende Herausforderungen.
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